Cake star - Pasticcerie in sfida

Cake star - Pasticcerie in sfida è stato un programma televisivo italiano di genere talent show culinario, trasmesso sul canale Real Time dal 2 febbraio 2018 al 31 marzo 2023.

Format

Il programma si basa su una sfida tra pasticcerie d'Italia e ricalca in modo simile il programma 4 ristoranti condotto da Alessandro Borghese.

In ogni puntata si sfidano 3 pasticcerie di una località italiana i cui proprietari, a turno, danno un giudizio sugli altri concorrenti in merito all'aspetto della pasticceria, al cabaret delle paste e al "pezzo forte", ovvero il dolce di spicco, con un punteggio da 0 a 5 stelle. Giudici e conduttori sono Katia Follesa e Damiano Carrara che danno anche loro un giudizio che andrà a sommarsi con quello dei concorrenti.

Nelle prime tre edizioni, il voto di Carrara rimaneva segreto fino al momento del confronto tra pasticcieri, al termine del quale i due concorrenti che avevano ricevuto il punteggio più alto potevano accedere al duello finale e si confrontavano in una sfida ad armi pari - giudicata dal solo Damiano Carrara - per aggiudicarsi il trofeo di Cake Star, il titolo di miglior pasticceria della città e un premio in denaro di 2.000 euro da reinvestire in azienda. La sfida avveniva solitamente fuori dal proprio laboratorio, in un palazzo storico della località appositamente attrezzato, anche se in alcuni casi ciò non è stato possibile ed i concorrenti sono tornati nei loro negozi per la preparazione dei dolci.

Nella quarta e quinta stagione, al termine dei giudizi sull'aspetto della pasticceria, sul cabaret delle paste e sul "pezzo forte", Katia Follesa e Damiano Carrara decidono se assegnare un bonus di 5 stelle aggiuntive al dolce scelto dal "cliente di fiducia" di ciascuna pasticceria. Se la pasticceria riesce a vincere la puntata grazie ai punti bonus ricevuti, il "cliente di fiducia" ha diritto ad un premio a sua scelta, offertogli dalla pasticceria stessa. Anche in questo caso i voti di Carrara rimangono segreti e vengono aggiunti solo alla fine per decretare il vincitore.

Nella sesta edizione Katia Follesa lascia la conduzione e Damiano Carrara viene affiancato da Tommaso Foglia; non c'è più il "cliente di fiducia" ed i voti dei due giudici vengono rivelati solo alla fine per decretare il vincitore.